Суп с мучными хлопьями


Вкусный домашний супчик, который во времена моего детства готовила мама. Нам с братом он очень нравился. Сейчас этот суп готовлю для своих детей.


Ингредиенты

  • Куриный окорочок 2 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Мука пшеничная 3 ст.л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Зелень петрушки 20 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный (молотый) по вкусу
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Масло сливочное 20 г


Приготовление пошагово

Сварить куриный бульон с добавлением зелени (стебли петрушки). В конце варки посолить. Отлить треть стакана бульона для приготовления теста.

Куриные окорочка вынуть, а в бульон добавить порезанный картофель.

На сливочном масле спассеровать лук и морковь.

Яйцо смешать с остывшим бульоном.

Добавить муку, перемешать до исчезновения комочков.

В бульон добавить пассерованные овощи. Затем размешивая бульон венчиком, тонкой струйкой влить тесто.

Добавить перец, лавровый лист, куриное мясо, варить 3 минуты.

Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Гороховая каша со свининой в мультиварке

Изображение
Отличное сытное блюдо для любителей гороха, которое готовится в мультиварке. Каша получается очень вкусной, не пригорает, мясо тает во рту. Домашний рецепт гороховой каши в мультиварке - это сытное и ароматное блюдо, в котором сочетаются нежная свинина и насыщенная гороховая каша. Основой является отварной горох, который придает каше кремообразную консистенцию и питательность. В состав также входят кусочки обжаренной свинины, лук, морковь и специи. Они наполняют кашу глубоким, пряным вкусом и ароматом. Свинина, тушенная вместе с гороховой кашей, становится мягкой и сочной. Приготовление в мультиварке делает процесс максимально простым и удобным. Горох и мясо тушатся до готовности в одной емкости, без необходимости постоянно следить за процессом. Готовая каша приобретает насыщенный цвет и нежную, вязкую консистенцию. Она отлично сочетается с хрустящими гренками, квашеной капустой или соленым огурцом, создавая интересную игру текстур и вкусов. Данное блюдо является сытным и питательны
Подробнее

Мойва пряного посола

Изображение
Ингредиенты Вода 1 л Гвоздика 10 веточек Перец горошком 5 шт. Приготовление пошагово Вспомним поговорку про плохую юшку с плохой рыбки. Здесь это правило действует как никогда. Чтобы блюдо получилось таким же вкусным, как мы его помним, нужно для начала выбрать действительно хорошую рыбу. Она должна быть свежая (замороженная всего лишь раз, что хорошо определяется по количеству льда на ней), целая, средних размеров. Слишком мелкая будет жестковатой, а большую нужно будет долго мариновать. Переходим к приготовлению. Первый шаг: размораживаем и хорошо промываем килограмм рыбы несколько раз под холодной проточной водой. Далее очищаем ее. Здесь мнения кулинаров расходятся: есть рекомендации солить рыбку с головами или убрать их. А вот внутренности и икру (если она есть) убрать стоит однозначно. После всех процедур промываем мойву и переходим к подготовке маринада. Шаг второй: маринад. Для него возьмите: Если вы любите пряности, можно добавить в маринад 1 ч л сушеного кор
Подробнее