Суп с мучными хлопьями
Вкусный домашний супчик, который во времена моего детства готовила мама. Нам с братом он очень нравился. Сейчас этот суп готовлю для своих детей. Ингредиенты Куриный окорочок 2 шт. Картофель 5 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Мука пшеничная 3 ст.л. Яйцо 1 шт. Зелень петрушки 20 г Соль по вкусу Перец черный (молотый) по вкусу Лавровый лист 1 шт. Масло сливочное 20 г Приготовление пошагово Сварить куриный бульон с добавлением зелени (стебли петрушки). В конце варки посолить. Отлить треть стакана бульона для приготовления теста. Куриные окорочка вынуть, а в бульон добавить порезанный картофель. На сливочном масле спассеровать лук и морковь. Яйцо смешать с остывшим бульоном. Добавить муку, перемешать до исчезновения комочков. В бульон добавить пассерованные овощи. Затем размешивая бульон венчиком, тонкой струйкой влить тесто. Добавить перец, лавровый лист, куриное мясо, варить 3 минуты. Приятного аппетита!